第201章 山楂酱(第2/2 页)
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及昨日他们带回来的药材都搬到后院去一一处理。
山里红也叫山楂，这个她想做成果酱。
之前她看过这样的方子，知道该怎么做。
第一步，将清洗干净的山楂剖开，去籽去蒂，弄好后放在一个盆子里。
原本看着不是很多，但弄完之后竟然足足有两个大盆！
算了做多一点也无妨，到时候好吃的话还可以考虑送人呢。
弄好后就要开始煮山楂了，锅里估摸着放了一定量的水之后，放入山楂煮至山楂透明后，放入适量的糖霜。
接下来就是体力活了，顾卿芝拿着大铲子将一粒粒山楂搅碎后，抽出柴火，转小火后，拿着铲子不停地搅拌。
因为要防止粘锅就得不停地搅拌了，顾卿芝感觉自己的手都快要搅断了。
这真是个体力活啊，顾卿芝有些后悔自己逞强了，心里想着如果再有下一次，一定要留下一位兄长帮忙才行。
她不停地搅啊搅，直至山楂酱粘稠时，最后放少许盐水搅匀，山楂酱这就完成了！
花了整整一上午的时间，顾卿芝做了一大坛子的山楂酱。
别说，山楂酱做出来还蛮好吃的，酸酸甜甜的。
不枉费自己快断了的手。
她还舀了一些拿出来给王氏等人品尝，别说，这馒头上蘸点山楂酱，味道还真不错呢！
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